PER TUTTI I NUOVI ISCRITTI, la tua ordinazione sarà accompagnata da una vaschetta di gelato in omaggio. Per concludere con dolcezza il tuo pasto Bistreet!
Consegna sempre calda con il nostro innovativo sistema di consegna.
Una proposta varia e ingredienti d’eccellenza selezionati DOP, IGP.
Coniugare qualità (bistrot) e velocità di servizio (streetfood). Il primo “Fast Good” Italiano.
Uso esclusivo di materiali compostabili o riciclabili.
La bellezza della cucina italiana è nella sua semplicità, pochi ingredienti ben selezionati, accuratamente messi insieme per offrire la miglior pizza. Ingredienti d’eccellenza selezionati DOP, IGP e certificati dal Presidio Slow Food.
IL POMODORO: usiamo solo pomodoro S. Marzano (D.O.P.) dell'azienda Manfuso, coltivato nel territorio dell’Agro Nocerino, da filiera corta, di un colore rosso vivo e un gradevole sapore agro-dolce... un grande dono della nostra terra!!!
LA MOZZARELLA: dal nostro partner Granarolo una mozzarella fatta con latte fresco di qualità 100% italiano, senza conservanti, che nasce da allevamenti selezionati con mucche alimentate in modo naturale.
LA FARINA: abbiamo scelto le farine Petra del mulino Quaglia per tornare al tempo quando in agricoltura non si usavano additivi chimici, le farine erano macinate a pietra, l’impasto lievitava con calma e la pizza veniva stesa rigorosamente a mano.
Un impasto di farine semi-integrali ad alta idratazione realizzato con prefermento, maturato in cella per oltre 48 ore in modo da garantire una FOCACCIA ALTAMENTE DIGERIBILE, nutriente e ricca di fibre (basso indice glicemico).
UNA VARIETÀ DI FOCACCE GOLOSE DA SBRANARE FINO ALL'ULTIMA BRICIOLA!
Piatti preparati in bassa temperatura e grigliati ad arte: per gli amanti del sapore!
Che cos’è la cottura a bassa temperatura e quali sono i suoi vantaggi?
La cottura a bassa temperatura è una cottura antica, risalente al 1700, ma nonostante sia così antica, è stata adottata solamente da pochi anni dagli chef di tutto il mondo.
E’ una procedura che consiste nella cuocere gli alimenti a temperatura costante compresa fra i 50 ei 70 C°. Può essere applicata a tutti gli alimenti: verdure, carne, pesce purché messi sottovuoto.
Ovviamente i tempi per la cottura a bassa temperatura sono più lunghi, ma il risultato è qualcosa che merita davvero di essere provato.
I principali vantaggi sono:
Inoltre con la cottura a bassa temperatura il cibo risulterà più morbido, saporito, profumato e perfino più digeribile.
...come gustare la carne all'insegna della sperimentazione (l’innovazione al servizio del tuo palato).
LA CARNE: l’anima di un hamburger, è quella del nostro macellaio, proveniente da allevamenti locali (Azienda Agricola Il Poggiolo) e da noi lavorata in modo artigianale secondo una collaudata ricetta.
IL PANE: elemento fondamentale per racchiudere tutti i sapori, è realizzato artigianalmente con farina macinata a pietra (Mulino Quaglia), olio extra vergine di oliva e senza lattosio.
LA SALSA: fatta in casa, essenziale per esaltare il gusto e completare l’esperienza sensoriale.
Ingredienti artigianali e selezionati, carne grigliata ad arte, pane tostato e croccante, salse giuste nella giusta quantità per un hamburger... indimenticabile!!!
Per i nostri gelati utilizziamo ingredienti genuini, affiancando ad una lavorazione artigianale tecniche innovative che garantiscono un prodotto unico e naturale, perfetto mix fra gusto e salute.
No grassi idrogenati
No mono digliceridi degli acidi grassi
No aromi artificiali
No conservanti e coloranti
No additivi alimentari (quelli con la lettera “E...”)
Solo latte fresco BIO
Solo uova BIO
Solo panna fresca
Materie prime nobili
Prodotto sano e nutriente
Dopo oltre 15 anni di esperienza nel settore della ristorazione – “condita” con investimenti in formazione professionale, in utilizzo di innovative attrezzature e in ricerca di nuovi orizzonti del gusto –, siamo lieti di ospitarvi al Bistreet, un nuovo food concept store, capace di coniugare sapientemente la qualità delle materie prime e il valore della produzione artigianale tipici di un bistrot con la velocità e prelibatezza dello street food italiano.
Un modo smart di intendere il mangiare “fuori casa”, nel quale vengono garantiti la velocità del servizio e la possibilità del take away ma, allo stesso tempo, il valore e la qualità delle materie prime, esaltate e rispettate anche attraverso l’uso delle tecnologie culinarie più attuali (CBT). Il tutto, nel più assoluto rispetto per la natura,, attraverso l'uso esclusivo di materiale riciclabile e compostabile.
È così che oltre alla pizza, nostro decennale cavallo di battaglia, il nuovo menù presenta anche focacce artigianali, hamburger, piatti alla griglia e, dulcis in fundo, un’ampia gamma di gelati, rigorosamente di produzione propria.
Non resta che lasciarsi ammaliare da un’esperienza gastronomica unica, che fa del Bistreet un vero e proprio fast good all’italiana.
Volete contattarci per richiedere informazioni, lasciarci un commento o inviarci un suggerimento? Non esitate a scriverci!
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